2006年09月29日

ロールケーキ

昨日は、卵もいっぱいあるし、車の事以降だいぶおちついてきたから
久々にお菓子を作ってみたるんるん
新しいレシピ開発のために新メニューにチャレンジ手(グー)


作ったのはロールケーキ
P1000066.JPG
実はMariaママはあまりロールケーキを作ってなかった・・
理由は、天板に紙を敷くのがめんどくさいからたらーっ(汗)

最近はその手間を考えても、
デコレーション・焼き・移動(ラッピング)がかなり 楽 な事に気づき
チャレンジ中・・

ロールケーキは作るとそれなりにはできるけど
スポンジの出来がいまいち・・
きれいにならしたつもりでも生地に薄いところと分厚いところができるバッド(下向き矢印)
まぁ技術不足なんだろうけど
「ロールケーキ専用の型だと上手く出来るかもしれない」 なんて考えてしまう

今回作った生地は 「生地がおいしい」って言うのがポイントで
生クリームを入れたもの

生クリームなんてめずらしいクラブって思ったんだけど、よくよく考えると
生クリーム = バター + 牛乳
なんですよね〜たらーっ(汗)  それなら作ったことあるやって後で思った

でも、ロールケーキはデコレーションに生クリーム1パック(200ml)
使い切る程必要ないし(ラッピングしやすいのでロール内とポイント程度)
「バター溶かして・・」っていうよりは楽だし・・これはこれで悪くない

さらに、今回のスポンジはスフレタイプなのか小麦粉の量が少ない
楽にまざるし、焼きあがりは崩れそうなほどフワフワ
うん うん 悪くない
っと思ったら 落とし穴
小麦粉すぐにまざったっと思ってたのに、まざり残しのダマががく〜(落胆した顔)
ショックのため予定してたフルーツもランクダウンバッド(下向き矢印) バナナのみの
バナナロールケーキ となりました

味は悪くないんだけどね〜

ニックネーム marion at 10:28| Comment(0) | TrackBack(0) | お菓子とパン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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